Elvheim Angus – kvalitetskjøtt fra Nordstu Gård
På Nordstu Gård driver vi med kjøttproduksjon under navnet Elvheim Angus. Vårt mål er å bygge opp en avlsbesetning med høy kvalitet på rundt 50 mordyr, slik at vi kan levere førsteklasses kjøtt med fokus på dyrevelferd, bærekraft og smak.
Vi er stolte over å være en del av Meny-avtalen, noe som betyr at kjøttet fra våre dyr også finnes i ferskvaredisken hos Meny. Når du velger Angus fra Nordstu Gård, får du kortreist norsk kjøtt – produsert med omtanke.
Hele dyret i bruk
Vi er opptatt av å bruke hele dyret og vise frem de mange spennende stykningsdelene som ofte er lite kjent i Norge. Hos oss finner du derfor både klassiske og mer spesielle kjøttstykker:
Unike stykningsdeler: tomahawk, flat iron, skirt steak, brisket, flank steak, teres major, short ribs, tri-ti, culotte, dragebiff og spider steak.
Klassikerne: indrefilet, ytrefilet, entrecôte, mørbrad, høyrygg, rundbiff, flatbiff og oksesteik.
Kjøttdeig, karbonadedeig og smashburgere.
Målet vårt er å inspirere flere til å oppdage mangfoldet av smaker som finnes i storfekjøtt – og ikke minst å gjøre mindre kjente stykningsdeler mer populære på norske middagsbord.
Vår filosofi
For oss handler kjøttproduksjon om mer enn bare mat. Vi legger vekt på:
Dyrevelferd – dyrene skal ha plass, ro og gode beiteforhold store deler av året.
Bærekraft – vi driver på naturens premisser og tar vare på jorda for kommende generasjoner.
Kvalitet – vi ønsker å levere kjøtt med god marmorering, smak og konsistens som holder høy standard.
Kjøtt fra Elvheim Angus
Du kan kjøpe kjøtt direkte hos oss i vår gårdsbutikk, eller finne utvalgte stykningsdeler i ferskvaredisken hos Meny. På den måten får du tilgang til både hverdagsklassikere og spennende nyheter – alt fra vårt eget gårdsbruk.
Opplev smaken av ekte Angus-kjøtt fra Nordstu Gård
Se bilder fra gården
